编辑：琪琪 爱尔兰华人圈记者/华人居@欧洲华人网络电台主播
中国国务院侨务办公室“中餐繁荣团”24日到访爱尔兰都柏林，展示闽菜厨艺精髓，弘扬中华美食文化，慰问当地华侨华人。国侨办“中餐繁荣计划”旨在提升海外中餐业水平，弘扬中华饮食文化。“中餐繁荣团”一行是在结束了此前在葡萄牙、瑞典两个国家4个城市的展演交流活动之后抵达爱尔兰的。
爱尔兰最权威的华人掌上媒体——【爱尔兰华人圈】受邀出席本次活动。
9月26日当天，国务院侨务办公室主办，福州市外侨办公室、爱尔兰福建同乡会、爱尔兰福建商会等承办的“中餐繁荣、厨艺培训”活动，在爱尔兰都柏林隆重举行。包括中国驻爱尔兰总领事馆代表、福州市外事侨务办公室副主任张素燕、主任科员王瑶、杨伟华、张宪、唐美芳、江敏、汪朝阳，以及爱尔兰当地中餐业代表爱尔兰福建商会会长杨尊海，爱尔兰福建同乡会会长郑齐亮，爱尔兰华人华侨餐饮协会会长薛兴在内的三十多位来宾聚集在King 7餐厅，在这里一起聆听中国十大名厨、国家级非物质文化遗产“聚春园佛跳墙制作技艺”传承人杨伟华介绍中国饮食文化，接受5位中国名厨的厨艺培训。
福州市外事侨务办公室副主任张素燕在致辞中表示，国侨办开展的“中餐繁荣计划”，是八大“惠侨工程”的重要组成部分，目的是帮助海外侨胞发展、弘扬中华美食文化，并通过海外华侨华人架起中国人民对外交流的友好之桥。希望各位侨领把这份温暖和祝福当成激励，为促进侨团团结和中爱民间友好交流做出贡献。
爱尔兰华人圈总编爱德华作为地道的福建人，也在会后向福州市外事侨务办公室副主任张素燕和爱尔兰福建商会会长杨尊海提出了对于本地中餐文化推广的一些建议，并希望尽快运作实施，将中餐文化真正渗透进爱尔兰这块绿色的岛国中，让爱尔兰人熟知我们大中华的美食不仅仅是舌尖的享受，更多的是历史文化的传承。
本次“中餐繁荣团”访问人员介绍：
- 张素燕 福州市外侨办副主任
- 王瑶 福州市外侨办主任科员
- 杨伟华 聚春园大酒店 餐饮技术总监/中式烹调高级技师/中国烹饪大师/福建闽菜大师
- 张宪 聚春园酒楼东大店行政总厨/中式烹调高级技师/闽菜优秀烹调师
- 唐美芳 福州安泰餐饮有限公司厨师长/高级面点技师
- 汪朝阳 福州大饭店厨师/中式烹调高级技师
- 江敏 聚春园大酒店 厨师/中式烹调技师
